Ich reduziere meinen Fleischkonsum und genieße vegetarische Menüs
Was gibt es Schöneres als ein zünftiges Barbecue? Oder ein gutes Burgunderfondue? Da werden schon gazn schwere Geschmacksgeschütze aufgefahren…
Aber vom Standpunkt der Umwelt, des Klimas, der Tiergesundheit und des Tierschutzes aus gesehen, stellt sich die Situation natürlich ganz anders dar.
Was wir essen hat einen erheblichen Einfluss auf das Klima und den Zustand des Planeten. Und die Tierhaltung hat weltweit enorme Auswirkungen auf Umwelt und Klima. Dieser Sektor trägt 14,5 % zu den Treibhausgasemissionen durch menschliche Tätigkeiten bei, mehr als alle fossilen Verkehrsträger zusammen (etwa 13 %).
Die Fleischproduktion ist verantwortlich für 80% der Abholzung im Amazonasgebiet und für massive Emissionen von Methan, einem Treibhausgas, das 28-mal stärker ist als CO2.
Eine Ernährung mit weniger Fleisch (und Fisch) ist daher eine der einfachsten und effektivsten Möglichkeiten, den Planeten zu entlasten.
Darüber hinaus ist es auch für die Gesundheit und den Tierschutz von Vorteil.
Und vegetarische (und vegane) Alternativen werden immer zahlreicher und leckerer.
Versuchen Sie es, Sie werden sehen. Eine Welt voller neuer, köstlicher und wohltuender Geschmacksrichtungen erwartet Sie!